Recette de citrouille facile pour toute la famille
L’automne est le temps des citrouilles ! Et pour tous ceux qui ont déjà essayé les recettes classiques à la citrouille, de la soupe à la citrouille à la purée de citrouille en passant par les gnocchis à la citrouille, nous avons préparé une recette particulièrement simple et copieuse. Des morceaux de poulet juteux combinés à de la citrouille tendre et des épices aromatiques font de ce plat un véritable moment fort pour toute la famille. Idéal pour un dîner rapide ou dans le cadre d'un menu d'automne chaleureux - laissez-vous inspirer et savourez les délicieuses saveurs de l'automne dans votre cuisine !

Ingrédients pour la poêle à poulet à la citrouille
Pour 2 portions de cette recette d'automne, vous avez besoin des ingrédients suivants :
2 filets de poitrine de poulet
1 poivron rouge
400 g Hokkaido *
1 oignon
2 gousses d'ail
1 pincée de cannelle
1 cuillère à soupe de concentré de tomate ou de pesto
100 ml de vin blanc
200 ml de bouillon de poulet
1 tasse de crème
Épices (sel, poivre noir)
Facultatif : 2 cuillères à soupe de fécule
* Astuce : La citrouille d'Hokkaido est entièrement comestible à l'exception de la tige !

Voici comment préparer le plat rapide à la citrouille
- Coupez les filets de poitrine de poulet en bouchées et placez-les dans un bol. Ajouter la fécule et mélanger à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une cuillère en bois jusqu'à ce que les morceaux de viande soient entièrement recouverts de fécule.
- Épépinez le poivron rouge et coupez-le en petits cubes. Coupez le potiron en petits quartiers.
- Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et saisissez les morceaux de poulet de tous les côtés. Retirez-le ensuite et mettez-le de côté pour le moment. Faire revenir le potiron et les poivrons dans la même poêle et assaisonner avec une petite pincée de cannelle.
- Hachez ou hachez finement l'oignon et l'ail dans un mixeur. Ajoutez ensuite le mélange et le concentré de tomates ou le pesto et faites bien rôtir le tout.
- Déglacez ensuite avec le vin blanc et laissez bouillir presque complètement. Ajoutez le bouillon de poulet et baissez le feu au minimum. Enfin, incorporez la crème et laissez mijoter le tout pendant environ 5 minutes.
- Dans une dernière étape, ajoutez à nouveau le poulet et assaisonnez le tout avec du sel, du poivre (et un peu de sucre si nécessaire). Laissez infuser environ 5 minutes, feu éteint et servez.
Astuce : Nous recommandons du riz, du quinoa ou des patates douces rôties en accompagnement !

Amusez-vous à cuisiner et bon appétit !