Ein kulinarischer Klassiker aus Großmutters Küche geht gerade auf TikTok durch die Decke: die Erbensuppe. Besonders wegen ihrer auffällig grünen Farbe erscheint der Suppenklassiker immer öfter auf unseren Bildschirmen. Wie Du die virale Erbsensuppe auch auf Deinen Tisch zauberst, und welche Gewürze ihr den richtigen Schliff verleihen, zeigen wir Dir in diesem einfachen Rezept.

 

Ankerkraut „Meersalz fein“

Ankerkraut „Muskatnuss gemahlen“

Ankerkraut „Pfeffer Symphonie“

und aufgrund der Nachfrage der Küchenutensilienhalter

Für die Zubereitung der Erbsensuppe schneidest Du im ersten Schritt mit einem Messer die Lauchzwiebeln klein. Schmelze anschließend die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze und füge die Lauchzwiebeln hinzu. Sobald die Lauchzwiebeln ausreichend angeschwitzt sind, kannst Du auch schon die gefrorenen Erbsen dazugeben und ein wenig mit anschwitzen. Lösche das Gemüse anschließend mit der Gemüsebrühe ab und füge die Minze, das Natron sowie die Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskat) hinzu. Lass alles für 5-10 Minuten köcheln und mixe bzw. püriere die Masse danach mit einem Mixstab bis zur gewünschten Konsistenz. Diese kannst Du bei Bedarf auch mit zusätzlicher Gemüsebrühe regulieren. Zum Schluss die Suppe nur noch in Schüsseln füllen und mit den optionalen Toppings garnieren.

 

 

Die hochwertigen Gewürze von Ankerkraut sind ein wahrer Gamechanger in der Küche und verleihen auch der Erbsensuppe den perfekten Geschmack. Der zeitlose Klassiker erfährt durch die aromatischen Gewürze eine geschmackliche Revolution. Die harmonische Verbindung von frischen Erbsen, herzhaftem Fleisch und den exquisiten Ankerkraut-Gewürzen schafft ein Geschmackserlebnis, das den Gaumen verwöhnt. Verleihe Deinen Gerichten mit Ankerkraut-Gewürzen eine unverwechselbare Note, die den Unterschied macht.