FAI DA TE
Uso sostenibile degli avanzi: cipolla in polvere
Chi non lo sa: mezze cipolle che stanno asciugando in frigorifero, o spicchi d'aglio dimenticati che vanno sempre più deperendo. Non è raro che le persone non raggiungano il contenitore dei rifiuti. Ma non deve essere così! Le cipolle e l'aglio avanzati possono essere utilizzati senza troppi sforzi per preparare una polvere di spezie versatile - per condire carne, salse, piatti a base di funghi o marinate.