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Utilisation durable des restes : poudre d'oignon
Qui n'a pas vécu cela : un demi-oignon qui sèche au réfrigérateur, ou des gousses d'ail oubliées qui dépérissent peu à peu. Il n'est pas rare que les gens se tournent vers la poubelle. Mais cela ne doit pas forcément être le cas ! Les restes d'oignons et d'ail peuvent être facilement transformés en une poudre d'épices polyvalente–pour assaisonner la viande, les sauces, les plats aux champignons ou les marinades.